如何在超市挑選速凍食品

1.挑選冷藏標準在-18℃下列的速凍食品

冷凍面米食品規定儲存在-18℃下列的冷藏標準。假如市場(chǎng)銷(xiāo)售店鋪無(wú)冷藏冰柜或冷藏冰柜的冷凍溫度達不上-18℃，則產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法得到確保，不適合選購。

2.挑選間距生產(chǎn)日期近期的速凍食品

盡量地挑選間距生產(chǎn)日期近期的食品，離生產(chǎn)日期越近的，食材的新鮮程度就越高，營(yíng)養元素的外流也越來(lái)越少。

3.挑選表層是沒(méi)有寒霜和冰塊的速凍食品

凍食品假如在生產(chǎn)制造和運送貯備全過(guò)程中沒(méi)有歷經(jīng)解凍得話(huà)，是不容易有水生成的，因而也就不容易有寒霜乃至冰塊的出現。僅有不斷的冷藏和解凍的全過(guò)程中才會(huì )造成寒霜和冰塊。并且對食品營(yíng)養成分也會(huì )出現不一樣水平的危害，因而大家應當優(yōu)選風(fēng)冷無(wú)霜和無(wú)冰塊的速凍食品。

4.挑選知名品牌的速凍食品

知名品牌另外也代表著(zhù)大生產(chǎn)廠(chǎng)家、規模性及其比較標準的生產(chǎn)制造實(shí)際操作機器設備。特別是在針對速凍食品來(lái)講，還牽涉到冷藏運輸階段，因而僅有保證生產(chǎn)制造和流通業(yè)的規范性，才可以保證通道安全性化。

5.挑選包裝完好無(wú)損的速凍食品

挑選包裝密封性完好無(wú)損、包裝袋子內商品無(wú)粘結、無(wú)損壞和形變的商品。包裝袋子內要無(wú)或僅小量冰屑。如袋內有較多冰屑得話(huà)，有可能是商品解凍后又鎖定導致。不必選購已解凍或解凍后又鎖定的食品。這類(lèi)食品的品質(zhì)已遭受危害。

6.挑選標識詳細的速凍食品

冷凍面米食品的標識除開(kāi)基本的產(chǎn)品名字、制造業(yè)企業(yè)和詳細地址、生產(chǎn)日期和保存期、凈重、成分表等規定外，還應標出儲存標準，生、熟制、吃法。如果是含包餡商品，還應標出包餡成分。顧客可根據較為標識上的內容，購買(mǎi)到物美價(jià)廉的速凍食品。

7.挑選強度適度的速凍食品

一般而言，速凍食品會(huì )比類(lèi)似的非速凍食品略微硬一些，可是假如摸起來(lái)太硬得話(huà)，那么就可能是冷藏的時(shí)間太長(cháng)，不足新鮮。